mandag den 29. november 2021

Det første æg

 

Så blev det første æg lagt af vores nye hønseflok.


Og det første æg, som en høne lægger, kaldes et HØNNIKE æg.

Heksenes påske - afsløret af hønnikeæg:

Hvis man i bondesamfundet gik i kirke Skærtorsdag kunne man se, hvem i landsbyen, der var heks. Hvis man vel at mærke havde et hønnikeæg i lommen. 

Så ville man kunne se de af byens kvinder, der var hekse, sidde med forskellige ting på hovedet. Fx stegepander, spande eller gryder. Men ægget måtte man ikke selv tage med. For man skulle være uvidende om, at man havde det med. 


Hønnikeæg plejer at være meget små, men vores første i denne omgang er nu ikke så meget mindre end et af de æg, som vi har været nødt til at købe i butik, mens vi har skiftet hønseflokken ud.


torsdag den 11. november 2021

Stokrose - i november

Farven lyserød - PINK!

Symbol for kampen mod brystkræft og førertrøjen i Giro d'Italia

Men også farven i den øverste knop af en slidt stokrose, som vi ikke har fået fjernet for vinteren.

Så springer den uventet ud i den mørke, men milde november.

Der står den og lyser - på samme tid et minde om den forsvundne sommer og en skøn påmindelse om den næste. Den er så velkommen, så længe den varer...    



mandag den 8. november 2021

Selleri - og gedeost!

Vores knoldselleri i haven står godt i år - og så er der jo udfordringen med at finde retter med selleri...

En flot plante - med en fantastisk duft - helt for sig selv

Her er så den rengjorte knold sammen med blade:

Og her sammen med sin kommende partner - en spansk gedeost, købt i Tarifa på vor rejse for ikke så længe siden:

Skiver af selleri, passende til osten, får en halv time i ovnen - efter at være smurt med olivenolie

En skive med gedeost og en kvist af rosmarin lægges på de bagte selleriskiver:


 Til sidst en tur under grillen i ovnen - og så et dyp af den gode balsamico:

Selleri og gedeost - det lyder måske aparte - men det er både mildt og venligt og fyldigt i smagen.