Vores knoldselleri i haven står godt i år - og så er der jo udfordringen med at finde retter med selleri...
En flot plante - med en fantastisk duft - helt for sig selv
Her er så den rengjorte knold sammen med blade:
Og her sammen med sin kommende partner - en spansk gedeost, købt i Tarifa på vor rejse for ikke så længe siden:
Skiver af selleri, passende til osten, får en halv time i ovnen - efter at være smurt med olivenolie
En skive med gedeost og en kvist af rosmarin lægges på de bagte selleriskiver:
Til sidst en tur under grillen i ovnen - og så et dyp af den gode balsamico:
Selleri og gedeost - det lyder måske aparte - men det er både mildt og venligt og fyldigt i smagen.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar