Vi har jordskokker i haven, som i år har groet ganske godt:
Manden på billedet er ca. 1,90 - og nu har vi også gravet den første høst op - vi skal nemlig prøve at lave chips af jordskokker...
Jordskokker er nu engang temmelig ukurante, men vi skærer dem til og skræller:
Så snittes de i tynde skiver på et rivejern:
De kommende jordskokke-chips blandes med solsikkeolie, salt og peber i en passende skål:
Så spredes de ud på et stykke bagepapir på en bradepande - og ind i ovnen ved 200 grader:
Chipsene skal mindst have 20 minutter - men man kan jo tydeligt se og dufte, hvornår de er færdige. Og de kan bestemt anbefales - det er sprøde chips, som de skal være og den delikate smag af jordskokker følger med hele vejen:
Ingen kommentarer:
Send en kommentar